В старой доброй Европе, многие города которой пополняют свои бюджеты за счет туристической индустрии, очень трепетно и бережно относятся к домам, имеющим историческую или архитектурную ценность. Но все в этом мире разрушается, требует реставрации, к тому же современные требования энергосбережения и экологических стандартов тоже нельзя сбрасывать со счетов.
Молодые архитекторы и дизайнеры из Бруклина (США) недавно получили разрешение от руководства Кубы на создание в Гаване экологического уголка на базе ресторана. В рамках проекта Habana Outpost один из ресторанчиков был взят в длительную аренду и полностью перестроен с учетом использования «зеленых технологий» и переработанных материалов.