Эко-ресторан в Гаване

08-09-2010, 00:13 | автор:

0


Эко-ресторан в Гаване

Молодые архитекторы и дизайнеры из Бруклина (США) недавно получили разрешение от руководства Кубы на создание в Гаване экологического уголка на базе ресторана. В рамках проекта Habana Outpost один из ресторанчиков был взят в длительную аренду и полностью перестроен с учетом использования «зеленых технологий» и переработанных материалов.

Крышу ресторана покрыли солнечными батареями, которые закупили в США на сумму 40.000 долларов, теперь получаемая электроэнергия позволяет работать многим электромеханизмам на кухне ресторана. Нынешний владелец ресторана Sean Meenan уже имеет сеть эко-кафе на Манхеттене и Малибу.

Эко ресторан в Гаване

Внутри заведения все токсичные старые обивки были заменены на современные обивочные материалы, которые были сделаны после переработки старых парусов яхт, отправленных в утиль. Старенький Линкольн-кабриолет 1965 года после замены двигателя теперь работает на отработанном в процессе жарки растительном масле. Его хозяин ресторана содержит как движущийся экспонат автомобиля на альтернативном топливе.

Эко ресторан в Гаване

Были также привезены и смонтированные современные биотуалеты, снабженные устройствами рециклирования канализационных сливов, а также специально собираемой дождевой воды под специальную поливочную воду с удобрениями. Этой водой поливают сад и огород, который находится при ресторане. Получаемая из канализации вода богата удобрениями, но не имеет специфического запаха и не наносит ущерба экосистеме.

Ещё одной особенностью эко-ресторанов является использование воды из артезианских скважин — высокий спрос на источники чистой воды очевиден. К сожалению, ресторан расположен в исторической части Гаваны, в которой всякое бурение невозможно. Поэтому вода для приготовления пищи используется привозная.

Эко ресторан в Гаване

Для Кубы этот проект пока в новинку. Подобное продвижение передовых экотехнологий в бывших социалистических странах давно не новость для стран бывшего СССР. Мы уже привыкли к тому, что курсы английского киев не только учат языку, но и прививают вкус к современному цивилизованному мышлению. Частью этого тренда является внедрение в жизнь экологически дружественных технологий, энергосбережение, применение технологий, дающих возможность использовать вторично переработанные материалы.

Эко ресторан в Гаване